지중해 음식물 Mediterranean diet
지중해 음식물이란 말이 있다.
요즈음 미국에서는 Heart Healthy Diet 란 말도 있다.
이 두종류의 음식물은 거의 같은 음식물이라고 할 수 있다. 다음과 같은 음식물을 지중해 음식물이라고 한다.
- 포도, 불루베리, 고추, 무화과, 올리브, 시금치, 과일, 토마토, 모란채, 가지, 콩, 편두 등 과일과 채소를 매일 충분리 먹고
- 귀리, 통밀, 빵, 파스타, 쌀 등 통 곡물을 먹고,
- 견과류 기름, 올리브 오일, 메주 콩 기름을 먹고
- 버터, 야자기름, 코코넡 오일, 우유에서 나온 기름 , 소고기 기름 등은 적게 먹고,
- 불포화 지방이 들고 오메가 3 지방 산이 든 투나, 송어, 고등어, 숭어, 정어리, 다랑어 등 생선은 먹고.
- 저지방 유제품을 먹고,
- 단 음식물과 디저트는 많이 먹지 않고.
- 고 섬유소와 비타민, 알파-토코페롤 등이 많이 들은 음식물을 먹,
- 될 있는 한 붉은 고기, 티즈, 단음식물을 적게 먹고.
- 지중해 음식물의 총 칼로리의 35%~ 40%는 생선 기름, 올리브 오일, 식물의 씨 기름 , 카놀라 기름, 메주콩 기름, 플스씨 기름, 알몬드, 호도, 개암 등에서 나온 기름에서 섭취 한다.
- 여성 하루 술 한잔 남성은 2잔 먹는다.
지중해 음식물을 적절히 잘섭취하면 기분이 더 좋아지고 힘이 더 난다.
지중해 음식물을 적절히 잘 먹으면 심장이 더 건강해지고 뇌 건강이 더 좋게 된다.
그외로
- 심장 질환이 예방되고,
- 심방 마비 위험성이 감소되고
- 콜레스테 혈중 농도가 낮아지고.
- 2형 당뇨병 예방되고
- 신진대사 증후군이 예방되고.
- 뇌졸중이 예방된다
- 알츠하이머 병이 예방된다,
- 우울증이 예방되고,
- 파킨스 병 발생을 예방하는 역활도 한다.
미 JAMA, May 26 2020, Fish Mediterranean Diet Association With High Cognition에서 지중해 음식물은 인지 기능을 증진시킨다고 한다.