아침식사는 하루 중 가장 중요한 식사이다. Breakfast is the most important meal of a day

아침식사는 하루 중 가장 중요한 식사이다

Breakfast is the most important meal of the day

아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사이다.

Breakfast is the most important meal of the day

사진 202.

아침 식사는 하루의 모든 식사 중 가장 중요한 식사이다. 불충분한 영양분을 섭취하거나 불충분한 칼로리를 섭취하고 등교하면 학교에서 인지능력(Cognitive performance), 특히 오전에, 감소하고 효과적으로 공부를 잘할 수 없다.

육체적 에너지도 감소해 체육도 최상으로 잘할 수 없다.

전 식구들이 아침 식사를 함께 먹고 서로 사랑하며 대화를 나눌 좋은 기회가 된다.

균형이 잡히지 않은 시리얼류 음식물만 먹는 것도 문제가 된다.

사진 203.

식사할 때는 즐겁게 한다.

그리고 균형 잡힌 영양가가 많은 음식물을 먹는다.

섬유질이 많은 채소류나 곡물류도 충분히 섭취해야 한다. 그래서 ‘식사를 사랑하다’란 말도 있다.

아침 식사는 하루 3시 중 가장 중요한 식사이다.

그 전날 저녁 식사를 오후 5~7시경 먹은 후 그날 오전 6~7시경 아침 식사를 먹을 때까지, 즉 약 12시간 동안 하루 24시간 중 가장 긴 공복 상태이다.

거기다가 아침 식사를 거르거나 아침 식사를 늦게 먹거나 또는 아침식사에서 영양분과 에너지를 충분히 섭취하지 못하고 등교하면 학교에서 인지 능력(Cognitive performance)과 육체적 활동 능력이 감소될 수 있다. 특히 인지 능력이 오전 수업시간에 감소되고 효과적으로 공부 공부할 수 없다. (Pediatrics, August, 2008)

아침 식사를 거르면, 오전 학습을 받는 중 혈중 포도당 농도가 정상치 이하로 더 낮아지고 신경전달물질(Neurotransmitters)을 조성하는 영양분이 부족해서 점심 식사를 먹기 전 오전에는 인지 능력이 더 떨어진다.

다른 연구에 의하면, 적절한 아침 식사를 먹은 학생들의 시력과 청력이 더 증진되고 주의력도 더 증진되고, 기억력도 더 증진된다고 한다. 특히 오전 학교생활에서 더 그렇다.

사춘기 전 아이들이나 사춘기 아이들 중 아침에 조반을 아예 먹지 않거나, 연구에 의하면, 아침식사를 거르는 사춘기 전 아이들과 사춘기 아이들은 10~30%이다.

특히 여학생들, 경제적 빈곤층, 사회적 저소득층 자녀들, 그리고 사춘기 아이들은 아침 식사를 거르는 경우가 더 많다.

미국과 유럽에서는 조반을 달콤한 과자나 빵, 시리얼류 음식물로 때우는 아이들의 수가 요즘 상당히 증가하고 있다.

이런 식생활을 하는 소아청소년들에게는 비만증과 소아 과체중이 더 잘 나타날 수 있다. 또 이미 있었던 비만증이 악화될 수 있다.

요즘 여러 가지 이유로, 과체중과 비만증이 영유아들, 학령기 아이들, 사춘기 아이들에게 놀랄 정도로 증가하는 추세이다.

비만과 비만증이 미국에서는 국가적 차원에서 국민 건강을 위협할 정도로 심각한 문제가 되고 있다.

과체중이나 비만증이 있는 소아청소년들에게 2형 당뇨병, 수면 무호흡증, 또는 고혈압 등 여러 가지 질병이 더 잘 생길 수 있다.

균형 잡힌 영양분과 칼로리를 아침, 점심과 저녁의 식사에서 적절히 섭취해 비만증을 예방해야 한다. 

사진 204. 아침에 충분한 영양가가 골고루 든 음식물을 먹는다.

무럭무럭 성장발육하는 자녀들의 아침 점심 저녁 식사를 규칙적으로 먹도록 훈련시키고 균형 잡히고 영양가가 골고루 들어있는 음식물을 섭취하게 식사훈련을 시키고 그들에게 비만증이나 과체중이 생기지 않게 예방해야 한다.

그날그날 필요로 하는 영양분과 에너지의 25~33%는 아침 식사에서 섭취하고, 칼슘과 철분 등 미네랄과 비타민도 적절히 섭취해야 한다.

아침식사에서 당분이 많이 든 곡물류 시리얼 음식물이나 패스트리 음식물을 주로 섭취하면 그런 아침 음식물에서 칼로리 양은 많이 섭취 할 수 있고 그 칼로리 양은 그날그날 필요로 하는 총 에너지의 총 양의 일부로 쓸 수 있지만 성장 발육에 필요로 하는 단백질, 지방, 비타민, 섬유질 등 필수 영양분을 충분히 섭취하지 못해 소아 성장 발육과 건강에 해로울 수 있다. 부모와 전식구들이 한 자리에서 아침 식사를 함께하지 않을 때는 부모-자녀 간의 사랑의 전달이 부족해질 수 있다.

또한 주로 달콤한 패스트리 음식물로 아침 식사를 때우거나 아침 식사를 거르면 섬유질, 비타민, 미네랄 등 최상의 건강 유지를 하는 데 꼭 필요로 하는 영양분을 충분히 섭취하지 못한다.

아침 식사를 거르고 학교에 가면 첫 몇 수업 시간 동안 주의력 결핍이 생길 수 있고 학습능률이 올라가지 않고 민첩하게 학교생활을 할 수 없다.

아침식사에서 그날그날 필요로 하는 영양분과 칼로리 양을 충분히 섭취하지 못하는 것도 문제이지만 아침식사를 전 가족이 규칙적으로 먹는 아이들의 체중은 정상적으로 잘 증가되고, 일생동안 1일 3시 주 식사를 하는 음식물 섭취 습관이 규칙적으로 정해질 수 있고, 나아가서는 소아청소년기나 성인기에 체중조절을 더 쉽게 잘 할 수 있다.

하루 중 한두 끼만 식사하는 아이들이 한 번 식사하는 음식물의 양은 자연히 더 많게 되고, 체내 혈당치 레벨에 굴곡이 심하게 생길 수 있다. 반대로 아침, 점심, 저녁 식사를 규칙적으로 먹는 아이들의 체내 혈당치 레벨에 굴곡이 적게 생기고 그날 필요로 하는 칼로리 양을 균등하게 나누어 섭취할 수 있다.

부모와 집안 식구들이 아침에 함께 한 식탁 앞에 앉아 아침 식사를 먹을 때, 상호 밤새 안녕하셨는지도 알아보고 서로 눈길 접촉으로 사랑을 나누는 기회가 된다.

아침 일찍 일어나 부모가 요리해 먹는 아침 식사는 그 자녀에게 집중적 관심적 사랑과 보살핌으로 인정된다. 부모의 자녀 양육 방법에 진심으로 감사하게 생각하고 건전한 자부심을 갖는다.

또 아침 식사를 하면서 자녀들은 그날 하루의 자기들의 스케줄이나 어떤 문제는 가족끼리 대화를 통해 토론하고 풀어나갈 수 있다.

“아침에 일어나 시리얼 한 봉지를 밀크 한 컵에 타 먹고 학교에 가거라.” 하는 식의 아침 자녀사랑 양육에 권장할 수 없다.

저녁 식사 역시 아침 식사와 같이 온 집안 식구가 함께 모여 한 식탁에서 먹는 가족식사 시간은 가족 사랑 모임이 될 수 있기 때문에, 또한 상당히 중요하다.

이런저런 이유로 많은 부모들이 자녀들과 아침 식사를 하려고 노력한다.

불행하게도 그렇게 할 수 없는 요즘, 우리들의 전형적인 일상생활이 되고 있다.

칼슘, 철 등 미네랄, 섬유질, 비타민, 단백질, 지방, 탄수화물 등 균형 잡힌 영양가가 골고루 든 음식물을 아침식사로 온 가족이 함께 먹는 것이 대단히 중요하다.

Breakfast is the most important meal of the day.

Photo 202. Breakfast is the most important meal of the day. If you go to school with insufficient nutrients or insufficient calories, your cognitive performance at school will decrease, especially in the morning, and you will not be able to study effectively. Physical energy is also reduced and physical education cannot be performed optimally. It is a good opportunity for the entire family to eat breakfast together, love each other, and talk. Eating only unbalanced cereals is also a problem.
Copyright ⓒ 2012 John Sangwon Lee, MD, FAAP
Photo 203. Have fun when eating. However, provide balanced, nutritious food. You should also eat enough vegetables and grains that are high in fiber. That’s why there’s a saying, ‘Love food.’
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Breakfast is the most important meal of the day.
This is the longest fasting state out of 24 hours in a day, for about 12 hours, from eating dinner the night before around 5-7 p.m. to eating breakfast around 6-7 a.m. the next day.
In addition, skipping breakfast, eating breakfast late, or going to school without getting enough nutrients and energy from breakfast can reduce cognitive performance and physical activity at school. In particular, cognitive ability decreases during morning classes and students cannot study effectively. (Pediatrics, August, 2008)
If you skip breakfast, your blood glucose concentration will drop below normal while learning in the morning and your cognitive ability will decline further in the morning before lunch due to lack of nutrients that form neurotransmitters.
Other studies have shown that students who eat a proper breakfast have better vision, better hearing, better attention, and better memory. This is especially true during morning school life.
Among prepubescent or adolescent children, 10 to 30% of prepubescent and adolescent children do not eat breakfast at all, or according to studies, 10 to 30% of prepubescent and adolescent children skip breakfast.
In particular, female students, children from economically poor and socially low-income families, and adolescent children are more likely to skip breakfast.
In the United States and Europe, the number of children who fill their breakfast with sweets, bread, and cereals has been increasing significantly these days.
Children and adolescents who eat this way are more likely to develop childhood obesity and childhood overweight. Additionally, existing obesity may worsen.
These days, for various reasons, overweight and obesity are increasing at an alarming rate among infants, toddlers, school-age children, and adolescents.
Obesity and obesity are becoming serious problems in the United States, threatening public health at a national level.
Children and adolescents who are overweight or obese are more prone to developing various diseases, such as type 2 diabetes, sleep apnea, or high blood pressure.
Obesity must be prevented by consuming balanced nutrients and calories at breakfast, lunch, and dinner. Photo 204. Eat food with sufficient nutritional value in the morning.
Copyright ⓒ 2012 John Sangwon Lee, MD, FAAPWe must train our growing children to eat breakfast, lunch and dinner regularly, train them to eat balanced and nutritious foods, and prevent them from developing obesity or overweight.
25-33% of the nutrients and energy needed each day should be consumed from breakfast, and minerals and vitamins such as calcium and iron should also be consumed appropriately.
If you mainly eat grains, cereals, or pastries that are high in sugar for breakfast, you can consume a lot of calories from those breakfast foods, and those calories can be used as part of the total amount of energy needed that day, but are necessary for growth and development. This can be detrimental to children’s growth and health as they do not receive enough essential nutrients such as protein, fat, vitamins, and fiber. When parents and all family members do not eat breakfast together, the communication of love between parents and children may be lacking.
Additionally, if you mainly eat sweet pastries for breakfast or skip breakfast, you will not be able to consume enough nutrients such as fiber, vitamins, and minerals that are essential for maintaining optimal health.
If you skip breakfast and go to school, you may have a lack of attention during the first few classes, your learning efficiency will not improve, and you will not be able to do school life as quickly as possible.
Not getting enough of the nutrients and calories needed each day from breakfast is a problem, but children who eat breakfast regularly gain weight normally and are more likely to eat the same foods they eat as their main meal at 3 o’clock a day throughout their lives. Habits can be established regularly, and weight control can be more easily achieved in childhood and adolescence and adulthood.
Children who only eat one or two meals a day naturally eat more food at one meal, which can cause severe fluctuations in blood sugar levels in the body. Conversely, children who eat breakfast, lunch, and dinner regularly have fewer fluctuations in their blood sugar levels and are able to consume the amount of calories they need each day evenly.
When parents and family members sit together at the same table in the morning to eat breakfast, it is an opportunity to find out how each other had a good night and share love through eye contact.
Waking up early in the morning and having breakfast cooked by parents is recognized as a sign of intensive love and care for their children. They are truly grateful for their parents’ way of raising their children and have a healthy sense of self-esteem.
Also, while eating breakfast, children can discuss and solve their schedules for the day or any problems through conversation with each other.
“Wake up in the morning, eat a bag of cereal with a cup of milk, and then go to school.” Breakfast in this way cannot be recommended for loving and raising children.
Dinner, like breakfast, is also very important because family mealtime, when the whole family gathers at one table, can become a time for family togetherness.
For one reason or another, many parents try to have breakfast with their children.
Unfortunately, this is not possible these days and is becoming a typical part of our lives.
It is very important for the whole family to eat a balanced breakfast that includes minerals such as calcium and iron, as well as fiber, vitamins, protein, fat, and carbohydrates.